MENUS 2009

MENU ALMUERZOS

ALMUERZO 1

SOPA:
VICHE MANABITA DE PESCADO Y CAMARON
Increíble combinación de hortalizas, vegetales, camarón, pescado en un delicioso caldo a base de maní.

PLATO FUERTE:
CHULETAS BBQ.
Tiernas y jugosas chuletas a la plancha acompañadas de la más exquisita BBQ. Americana, papas al horno en salsa de queso fresco, arroz y ensalada de tomate en finas hierbas.

POSTRE:
ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS Y CHANTILLY
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

 

ALMUERZO 2

SOPA:
CALDO DE BOLAS DE VERDE
Tradicional plato de la mesa ecuatoriana al mejor estilo “Selva Virgen”.

PLATO FUERTE:
CORVINA EN CREMA DE MAR
Pescado de mar a la plancha, en una crema  a base de camarón, calamar y vino blanco, acompañado de crujientes patacones y arroz del chef.

POSTRE:
BANANA SPLIT
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 3

SOPA:
MENESTRONI DE COSTILLA
Sabroso y contundente una verdadera golosina.

PLATO FUERTE:
CAMARONES REVENTADOS
Deliciosos camarones acompañados de crujientes patacones, arroz del chef, vegetales mixtos.

POSTRE:
COPA SELVA VIRGEN.
Magnífica combinación de helado de vainilla, acompañada de frutas silvestres maceradas con cointreau, nueces y crema chantilly.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 4

SOPA:
CALDO DE PATAS
Tradicional plato de la mesa ecuatoriana al mejor estilo “Selva Virgen”.

PLATO FUERTE:
SANGO DE CAMARONES
Brillante y original fusión de plátanos verdes, maní y camarones ecuatorianos,  acompañado de arroz, vegetales y maduros fritos.

POSTRE:
PEACH MELVA
Jugosos trocitos de durazno con  helado de vainilla y acompañado con una suave crema chantilly, nueces y salsa de chocolate.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 5

SOPA:
CHUPE DE CAMARONES
Perfecta combinación de camarón y verde que será un deleite para su paladar.

PLATO FUERTE
LOMO DE CERDO CON PIÑA Y MANI
Lomo de cerdo al horno bañado en una exquisita salsa de piña y maní, decorados con papas al perejil y ensalada del chef.

POSTRE:
MOUSE DE GUANABANA.
Ligero postre en el cual podrá saborear el dulce sabor de la cocina de  “Selva Virgen”

ALMUERZO  6

SOPA:
CREMA DE LENTEJA
Sabrosa y contundente, una verdadera golosina.

PLATO FUERTE:
FILETE DE PESCADO EN SALSA DE COCO
Pescado de mar cocido con especias propias de la zona bañado con una deliciosa salsa de coco, acompañado de crujientes patacones y arroz del chef.

POSTRE:
FRUTA TROPICAL
Rica variedad de frutas propias de la zona.

ALMUERZO  7

SOPA:
ENCEBOLLADO DE PESCADO
Tradicional plato de la cocina costeña preparado al mejor estilo del chef.

PLATO FUERTE:
ARROZ MIXTO
Del mar a su mesa, deliciosa combinación de arroz, concha y camarón, acompañado de maduros fritos.

POSTRE:
BAVAROISE DE COCO.
Una verdadera delicia para su paladar.

             
ALMUERZO 8

SOPA:
MENESTRONE
Exquisita combinación de granos de la sierra y carne de res

PLATO FUERTE:
MILANESA DE RES, PURE DE PAPAS Y VEGETALES AL VAPOR.
Lomo de res apanado con queso parmesano y especias de la región, acompañado de un exquisito puré de papas y vegetales al vapor.

POSTRE:
COMPOTA DE FRUTAS TROPICALES
Nada mejor que degustar una mezcla de frutas tropicales de la zona y una suave crema chantilly.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA                         

 
ALMUERZO 9

SOPA:
AJI DE CARNE
Sabrosa sopa de carne con un delicado toque picante que le brinda el ají.

PLATO FUERTE:
POLLO AL OREGANO SPAGUETTI Y TOMATE PROVENZAL
Selectas presas de pollo acompañadas de spaghetti y bañadas con una  fina salsa de tomate, ajo y orégano.

POSTRE:
POSTRE TRES LECHES
Tradicional postre de la mesa ecuatoriana una verdadera golosina.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 10

SOPA:
ENSALADA CAPRESSE
Fresca ensalada elaborada con los más selectos productos de nuestro huerto y queso mozzarella.

PLATO FUERTE:
PAELLA VALENCIANA
Nada mejor para deleitar su paladar que degustar de  una exquisita combinación de productos del mar arroz y verduras.

POSTRE:
PERAS BELLA ELENA
Peras bañadas en vino tinto, suave crema chantilly acompañado de nueces.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 11

SOPA:
CREMA DE CHOCLO
Suave y fresca acompañada de pan de la casa.

PLATO FUERTE:
MEDALLON DE POLLO, ARROZ AL CURRY Y VEGETALES
Exquisitos medallones de pollo rellenos de jamón, una increíble combinación de arroz, curry, pasas y ensalada mixta de vegetales.

POSTRE:
PASTEL DE MANZANA.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

ALMUERZO 12

SOPA:
CREMA DE TOMATE
Sabrosa crema elaborada con los más finos tomates de la región y pan de la casa.

PLATO FUERTE:
FETUCHINNI AL PESTO CON POLLO
Exquisita pasta acompañada de una salsa a base de albahaca, perejil, nueces y jugosos trocitos de pollo.

POSTRE:
Helado con Pistacho
Combinación de helado de vainilla y pistacho.
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

MENU CENAS

CENA 1

SOPA:   
CREMA DE ESPÁRRAGOS

PLATO FUERTE
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
Exquisitas y jugosas pechugas  acompañadas de arroz, ensalada fresca y papas fritas.

POSTRE:  
 PORCION DE FRUTAS FRESCAS
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

CENA 2

SOPA:
CONSOME DE POLLO
El más delicioso extracto del pollo de campo.

PLATO FUERTE:  
MEDALLON DE PICUDO BLANCO
Filete de pescado a la plancha acompañado de arroz del chef, ensalada fría de  vegetales y yucas fritas. 

POSTRE:
FLAN DE COCO
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

CENA 3

SOPA:  
LOCRO DE PAPAS CON CUERO
Tradicional plato de la mesa ecuatoriana al mejor estilo “Selva Virgen”.

PLATO FUERTE: 
BISTEC DE CARNE
Julianas de lomo de fino con vegetales, acompañados de arroz,  y papas fritas.

POSTRE:  
SHERBET DE SANDIA
VASO DE JUGO DE FRUTA DE TEMPORADA

 
CENA 4

ENTRADA:
ENSALADA DE CAMARONES
Fresca y deliciosa combinación de legumbres frescas y camarón.

PLATO FUERTE:
FILETE DE CORVINA EN FINAS HIERBAS
Nada mejor que un filete de pescado adobado en finas hierbas típicas de la zona, acompañado de papa francesa y ensalada fría de vegetales.

POSTRE:
SORBETE DE WHISKY
Brillante fusión de sabores con un toque de licor. 

CENA 5

SOPA:
SANCOCHO COSTEÑO.
Típica sopa de la costa ecuatoriana, usted podrá degustar una exquisita combinación de productos del mar y la tierra como el pescado, el verde y la yuca  servidos al mejor estilo Selva Virgen.

PLATO FUERTE:
TORNEADO DE LOMO FINO EN SALSA DE CAFÉ.
Delicioso corte de carne adobado con especias propias de la región, acompañado de salsa de café, papa croqueta y una ensalada caliente de verduras.  

POSTRE:
HELADO AROMATICO
Copa de helado combinado con hierbas propias de la región.

 

 

Estos precios no incluyen 10% de servicios ni 12% IVA

SE ANTIENDEN MENUS A PARTIR DE 12 PASAJEROS